Archivo del Autor: Pepe Morán

Cena San Valentin. Martes 14 de Febrero.

Queridos amigos,

No hay mejor prueba de amor, además de las consabidas, que preparar una estupenda cena con productos de primera calidad, servirla adecuadamente y ya al final, quizás durante la sobremesa….!!
Me consta además, que no sabes exactamente donde se ubica en el hogar, el elemento general “cocina”, ni sus utensilios, como se manejan, limpian, encienden…
El próximo martes 14 de Febrero a partir de las 21 horas en De la Riva te facilitamos el trabajo con otra apertura nocturna.
Será de nuevo con tarifa plana (40€ por persona) y con los platos habituales que conoces.
Que el amor esa noche esté presente, latente o que llegue, va a depender de muchos factores incontrolables. Mi compromiso es que lo que depende de nosotros, viandas, servicio, amabilidad y sonrisas sean del nivel que esperas en ésta tu Casa….de Comidas.
Gracias Gonzalo Rada por tu magnifica reproducción de la fachada de nuestra casa De la Riva.
Un abrazo, salud, pedal……y Amor
De la Riva fachada

Cena Cicerone 17 de Noviembre 2016

flan_con_nata

Para esa noche en De la Riva vamos a preparar nuestros platos de siempre…..las Verduritas de la Huerta y las Setas de Cardo, los Mejillones en Salsa y las Almejas en Sartén, los Bocartes con Anchoas, Rabas, Salmonetes, Perdices o Pichones, Membrillos Asados…..todo lo anterior con las cosas de siempre Jamón y cortador, Pecho de Vaca al Horno, Rabo de toro, Zancarrón, Sesitos de Cordero a la Romana o Callos, Manitas, Mollejas, Congrio en Salsa Verde, Merluza, Flan, Buñuelos….se abrirá un formato de 27 litros de Rioja y se cobrara tarifa plana (40 euros por persona)…….al combinado final invitara la casa independientemente de los colores políticos, religiosos o deportivos de cada cual. Pienso que es un buen momento para esa cena que tenéis pendiente y que De la Riva con su peculiar horario solo diurno, casi nunca facilita.